Family LEGUMINOSAE
Deskripsi
Kandungan Polongnya yang segar
terdiri atas 25% kulit, 50% aril, dan 25% biji. Tiap 100 gram aril
mengandung 75,8-77,8 g air, 2,3-3 g protein, 0,4-0,5 .g lemak,
18,2-19,6 g karbohidrat, 1,1-1,2 g serat, 0,6-0,7 g abu, 13 mg kalsium,
42 mg fosfor, 0,5 mg besi, 19 mg natrium, 20,2 mg kalium, 25 I.U. vit.
A, 0,24 mg tiamin, 0,1 mg riboflavin, 0,6 mg niasin, dan 133 mg vitamin
C. Nilai energinya 330 kJ/100 g. Botani Berperawakan perdu atau pohon
kecil, tingginya sampai 10 m, dengan ranting membulat dan tidak
berbulu, dilengkapi dengan duri penumpu yang lurus dan berpasangan,
panjangnya 4-10 cm. Daunnya majemuk bersirip ganda mendadak dengan
hanya satu pasang anak daun, rakisnya 1-2,5 cm panjangnya; tangkai anak
daun beserta rakis panjangnya mencapai 7,5 mm, diakhiri oleh duri
penumpu yang kecil; setiap pasang sirip memiliki dua anak daun yang
berhadapan, tak bertangkai dan berbentuk bundar telur tidak simetris,
berukuran (1,5-3,5) cm x (1-2) cm, tidak berbulu. Perbungaan bertipe
malai terminal, berbulu halus, panjangnya mencapai 10 cm; gagang
perbungaan itu panjangnya 1-2 cm, menyangga bongkol bulat yang berisi
1520 bunga yang berwarna keputih-putihan; daun kelopak dan daun mahkota
berbentuk tabung, panjangnya masing-masing 1,5 mm dan 3, 5 mm; tangkai
sarinya berwarna putih. Buahnya (polong) memipih, berbentuk
lonjong-memita tetapi menggulung, lebarnya 1 cm, berdaging menjangat,
berwarna coklat kemerahan. Bijinya memipih, berbentuk bulat telur
sungsang tidak simetris, berukuran 9 mm x 7 mm x 2 mm, berwarna
kehitam-hitaman, dengan aril yang tebal, seperti spon, agak kering.
Pohon yang ditumbuhkan dari benih memerlukan waktu 5-8 tahun untuk
mulai menghasilkan buah. Di Filipina, asam belanda berbunga dari bulan
Oktober sampai November dan banyak sekali buah yang matang antara bulan
Januari dan Februari; di Jawa Barat, jenis ini berbunga antara bulan
April dan Juni dan polong matang 2-3 bulan kemudian, dari bulan Juni
sampai Agustus.
Manfaat
Arilnya dapat dimakan dalam
keadaan segar; berasa kelat, tetapi pada klonklon terseleksi di
Filipina arilnya manis dan agak kering serta menepung. Minyak bijinya
juga dapat dimakan, sedangkan tepung bijinya digunakan sebagai pakan
ternak. Daunnya jika digunakan sebagai plester dapat menghilangkan rasa
sakit pada lukaluka penyakit menular, dan dapat menyembuhkan penyakit
sawan, serta jika dicampur garam dapat menyembuhkan gangguan
pencernaan, tetapi dapat pula menyebabkan keguguran. Kulit akarnya
mungkin dapat digunakan untuk mengobati disentri. Tanin (yang biasa
digunakan untuk melunakkan kulit) dapat diekstrak dari kulit batang,
biji, dan daun; kulit batangnya juga digunakan untuk pewarna jala ikan.
Jenis ini merupakan tanaman tepi jalan yang umum di Indonesia, terutama
di kotakota, yang dipangkas menjadi tanaman hias yang indah di tepi
jalan raya. Pohon asam belanda ini baik juga sebagai pagar hidup,
walaupun tidak sepenuhnya anti-kambing, sebab tunas-tunas mudanya dapat
dijadikan pakan ternak. Seringnya pemangkasan tidak memungkinkan
terjadinya pembungaan dan pembuahan pada tanaman tepi jalan dan tanaman
pagar. Mutan yang daunnya berwarnawarni digunakan sebagai tanaman hias
pot.
Syarat Tumbuh
tidak menuntut kebutuhan iklim
yang tepat, dan dapat tumbuh baik di dataran rendah dan sedang di
daerah-daerah basah dan kering dengan cahaya matahari penuh. Meskipun
tanah yang sistem pengaliran airnya baik adalah paling cocok, tanaman
ini dapat tumbuh dengan baik juga pada tanah berlempung berat.
Pedoman Budidaya
Biasanya diperbanyak dengan
benih, yang memerlukan waktu sekitar 2 minggu untuk berkecambah. Akan
tetapi, pohon yang unggul sebaiknya diperbanyak secara vegetatif dengan
pencangkokan,
penyambungan, atau penempelan.
Pemeliharaan
Setelah ditanam di lapangan, pohon tidak perlu memperoleh perlakuan lain selain pemangkasan berkala.
Hama dan Penyakit
Hama dan penyakit tampaknya tidak merupakan masalah yang serius.
Panen dan Pasca Panen
Polong biasanya dipetik dengan jalan memanjat
pohonnya
atau menggunakan galah bambu yang panjang. Jika matang, buah akan pecah
pada kampuh sebelah bawah dan menampakkan arilnya. Untuk alasan inilah
mengapa buah tidak dapat disimpan lama dan harus dimakan dalam beberapa
hari saja.
0 comments:
Poskan Komentar